Head Pastry Chef - Premium Bakery Leadership Role in Jakarta Selatan

Bergabunglah dengan Bogajaya Makmur Sentosa sebagai Head Pastry Chef kami dan menjadi pemimpin inovasi kuliner di balik produk bakery premium kami di pusat kota Jakarta Selatan. Ini adalah kesempatan unik bagi seorang profesional pastry yang bersemangat dan kreatif untuk mengawasi dan mengembangkan tim pastry kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan dan mengembangkan resep-resep inovatif, memastikan kualitas terbaik dalam setiap produk, dan memimpin tim pastry kami untuk mencapai standar internasional.

Kami mencari seorang profesional pastry yang berpengalaman dengan setidaknya 5 tahun di industri bakery, terutama dalam lingkungan yang memerlukan kreativitas dan inovasi. Anda akan bekerja dengan tim kami yang terdiri dari chef, baker, dan staf produksi untuk memastikan bahwa setiap produk yang kami hasilkan memenuhi standar kualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji kompetitif yang sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk produk bakery kami.
• Memimpin dan mengawasi tim pastry untuk memastikan produk berkualitas tinggi.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan kualitas.
• Memantau kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Mengikuti tren dan perkembangan industri bakery.
• Membuat keputusan strategis terkait produk dan proses.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim pastry.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef di industri bakery.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau pastry.
• Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, American Culinary Federation, Institut Culinaire, dll.).
• Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas (misalnya, HACCP, ISO).
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Penguasaan perangkat lunak manajemen resep dan produksi (misalnya, SAP, JDE, dll.).
• Pengalaman dalam lingkungan kerja internasional adalah plus.
• Kepribadian yang kreatif, inovatif, dan berorientasi pada hasil.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait